11/11/2008

Potage aux courgettes

Potage aux courgettes

Pour six personnes

1,2 kg de courgettes
2 oignons
2 pommes de terres moyennes
Bouillon (eau + cubes bouillon de boeuf)
Sel, poivre, noix de muscade
Un peu de beurre

Eplucher les pommes de terre et les oignons et les couper en morceaux.
Laver et couper les courgettes en petits dés (pas besoin de les éplucher).
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, y faire blondir les oignons et les courgettes;
Introduire les pommes de terre, saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée.
Couvrir avec l'eau + cubes (il faut juste couvrir les légumes).
Amener à ébullition, baisser le gaz (la soupe doit frémir) et laisser cuire de 20 à 25 minutes.

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23:09 Écrit par Mamini dans Les potages | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : courgettes, potage |  Facebook |

Commentaires

Merci Bonsoir Mamini,
je vous remercie pour votre passage et votre commentaire sur mon blog ça m'a fait plaisir,cependant je vous promet de venir vous voir de temps en temps :) et déposer des commentaires à mon tour aussi.
bizzzz
à bientôt.
byba

Écrit par : byba | 12/11/2008

Bonsoir,
j'ai découvert votre blog en cherchant une recette de potage aux courgettes et j'ai essayé votre recette et on adoré.
J'en essayé plusieurs recettes mais c'est la votre que j'ai préféré car elle ne comporte pas d'ail, j'aime celui ci mais je trouve qu'il camoufle trop le gout de la courgette.
Je vois que votre site regorge de bonnes recettes alors je reviendrai ;)
Bonne soirée et à bientôt

Écrit par : jojo | 08/09/2009

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