08/09/2008

Soupe aux carottes et au curry

Encore un potage tout simple, bien dans l'esprit de ce blog Clin d'oeil

Potage aux carottes et au curry

potage_carottes_curry

Pour six personnes:

1 kilo de carottes

2 oignons

Sel, poivre, curry

Cubes bouillon de volaille

Un peu de beurre

2,5 litres de bouillon (eau+ 5 cubes)

2,5 dl de lait

Faire fondre le beurre dans une marmite, y faire blondir les oignons. Ajouter les carottes, saler, poivrer et ajouter le bouillon.

Amener à ébullition et réduire un peu le feu. Poursuivre la cuisson pendant plus ou moins 20 à 30 minutes. En fin de cuisson, ajouter le curry (selon goût) et le lait. Laisser encore deux ou trois minutes sur feu doux et mixer. C'est prêt!

23:38 Écrit par Mamini dans Les potages | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : potage, carottes, curry, photo, soupe |  Facebook |