01/06/2008

Potage aux fanes de radis

Si vous avez des radis au jardin, ne jetez surtout pas les feuilles! Dans un potage, c'est très fin!

Potage aux fanes de radis

radis

Pour quatre personnes

Les feuilles d'une belle botte de radis très frais (donc, du jardin)
un litre et demi d'eau + 3 cubes bouillon de volaille
2 gros oignons
3 pommes de terre moyennes
Beurre, sel, poivre
2 dl de crème fraîche

Faire fondre un peu de beurre dans une casserole.
Y faire légèrement rissoler les oignons coupés en morceaux.
Ajouter les fanes de radis, laisser cuire deux minutes.
Ajouter les pdt coupées en petits morceaux, l'eau, les cubes bouillon, sel et poivre.
Cuisson: 20 minutes à partir de l'ébullition.
Ajouter la crème fraîche et servir.

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22:57 Écrit par Mamini dans Les potages | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : potage, recette, photo, fanes de radis |  Facebook |