08/03/2008

Gâteau de viande et de pdt

bonsoir76

En attendant les recettes promises de l'annif' du fiston, je vous poste une nouvelle recette que Dany veut bien partager avec nous!

http://chezdany.over-blog.com

Je vous fais un copier-coller de sa recette.

500gr de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure
1c.à s d'huile
morceaux de beurre
Vous remarquez que c'est un peu comme ma tante et un peu tupper. J'ai fait à ma manière..

500gr de porc mouliné (vous pouvez mettre porc+veau)
ail
cognac
Bien mélanger avec le cognac, l'ail, sel et poivre.


Coupez des PDT en rondelles (chips)

Etalez votre pâte, la piquer, mettre une couche de PDT, par dessus une couche de viande, puis mettre la deuxième pâte sur le dessus pour fermer, piquer et faire une petite cheminée, mouiller le dessus avec vos doigts et mettre au four 180° pendant 1h (vérifier si la viande est cuite).

gateau_viande_dany(2)

 

xx5czu76

10/11/2007

Le baba au rhum de la maman de Marie-France

Encore merci à Marie-France de m'avoir permis de publier cette recette sur mon blog.

http://unecuillerepourpapa.blogspot.com/

Je pense que toutes les mamans du monde doivent avoir leur recette fétiche qu'elles réalisent avec amour
et ont toujours autant de plaisir à servir aux amis et à la famille.

Pendant des années, à la maison les repas de fête se terminaient invariablement par un magnifique baba au rhum dont ma maman avait le secret. Elle m'a bien sûr donné sa recette le jour où j'ai quitté le domicile familial.

Les ingrédients : 180 g de sucre, 3 oeufs, 200 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de beurre ramolli, 1 sachet de levure, 3 cuillerées à soupe de lait ; pour le sirop : 2 verres d'eau, 15 pierres de sucre et un verre de rhum.


Vous mélangez les 3 oeufs entiers avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.

Vous ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure, le beurre et le lait.

Vous versez dans un moule beurré et mettez au four thermostat 6 pendant environ 40 mn.

A la sortie vous faites le sirop avec l'eau, le sucre et le rhum et le versez sur le gateau chaud.

Ce n'est certes pas la véritable recette du baba, mais sincèrement c'est délicieux.
Ma maman remplissait le centre avec une belle crème chantilly maison.


Cette fois-ci, je l'ai présenté avec des pommes revenues au beurre et au rhum.

   Marie-France

baba_au_rhum

20:23 Écrit par Mamini dans Les desserts | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : baba, rhum, dessert, gateau |  Facebook |