09/02/2010

Rôti Orloff

Rôti Orloff

Ingrédients:

Un rôti de porc "au carré" (ou longe de porc) désossé.
Quelques tranches de jambon cru
Quelques tranches d'emmenthal (ou autre fromage au choix)
Un peu de fromage râpé
Sel, poivre

Trancher le rôti en laissant environ 1 cm pour que le rôti reste entier.
Entre les tranches, introduire une tranche de jambon cru et une tranche de fromage (ici, j'avais mis du fromage râpé car je n'avais plus de fromage en tranches).
Saler, poivrer et parsemer de fromage râpé.

Roti_Orloff2

Enfourner à 180° C. Temps de cuisson: 25 min par 1/2 kg de viande.

Roti_Orloff1

Achever de trancher et présenter, par exemple, avec une bonne purée maison.

serviette_bon_appetit

 

21:49 Écrit par Mamini dans Les viandes | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : roti, orloff, viande |  Facebook |