18/08/2008

Petite salade à la tapenade

Petite salade à la tapenade

Pour quatre personnes

Un concombre
100 g de tomates cerises
100 g de fromage en bloc (gouda mi-vieux, cheddar ou autres ...)
Sel, poivre, deux càc de tapenade (voir billet précédent)
Huile d'olive, vinaigre balsamique
Quelques feuilles de salades variées
4 tranches de pain de campagne

Eplucher les concombres et les couper en petits dés.
Couper les tomates cerises en deux.
Détailler le fromage en cubes.
Mélanger le tout. Ajouter sel, poivre, huile, vinaigre et la tapenade.
Couper les tranches de pain en diagonale et griller celles-ci.

Dresser sur un lit de salades variées (pour la couleur) et accompagner de pain grillé.

NB: préparer cette salade quelques heures à l'avance, elle n'en développera que davantage tous ses arômes.

Très rafraîchissante en entrée.

Pas pensé à prendre une photo, mais ce n'est que partie remise car je la referai, cette recette, c'est certain!

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11/02/2008

La pansanelle

Voici une recette que ma copine Dany tient de sa grand-mère. Merci à toi, Dany, de m'autoriser à publier ta recette sur mon blog!

http://chezdany.over-blog.com

Copie-de-100-0027-blog.jpg

La pansanelle

Pain dur
Tomates
Thon en miettes
Basilic

Ingrédients à volonté selon le nombre de personnes

Faire tremper le pain dur dans les glaçons pour le ramollir.

Couper les tomates en petits morceaux,
Presser le pain pour enlever l'eau puis émietter sur les tomates, mettre le thon, couper le basilic au ciseau (petit), puis tout mélanger.
Mettre au frigo, cette salade se mange bien fraîche.
Ne pas oublier l'assaisonnement dans votre assiette.

A faire l'été, cela doit être très rafraîchissant!

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20:50 Écrit par Mamini dans Les entrées froides | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : salade, tomate, thon, entree, recette |  Facebook |